Metodo di coltivazione
Certificazione Biologica europea
Certificati del nostro vino
L'Azienda Agricola Boccella fa parte dell'associazione FIVI (Federazione italiana vignaioli indipendenti). Nata nel 2008, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti conta oggi quasi 1500 soci e ha lo scopo di tutelare il mestiere del Vignaiolo, rappresentandolo di fronte alle istituzioni e promuovendone la specificità. Il Vignaiolo Indipendente coltiva le sue vigne, vinifica la sua uva, imbottiglia il suo vino e cura personalmente la vendita dello stesso, sotto la propria responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta.
Metodo di coltivazione
La produzione di vino biologico inizia nei vigneti, dove vengono coltivate le uve con metodi naturali e sostenibili.
In questi vigneti biologici certificati, vengono evitate sostanze chimiche di sintesi, come pesticidi e fertilizzanti artificiali, a favore di pratiche agricole che preservano l'ecosistema locale.
Questa attenzione all'ambiente contribuisce a mantenere la biodiversità e a garantire che il terroir esprima tutto il suo potenziale.
Tradizioni e passione
La Cantina Boccella è un'autentica fucina di tradizione vinicola e passione per il vino. La filosofia alla base di questa azienda è tornare alle radici, la produzione del vino biologico è ispirata al modo in cui una volta si faceva il vino, seguendo metodi naturali e artigianali.
Le rose fungono da "sentinelle" nella vigna, poiché sono molto sensibili alle malattie e agli squilibri ambientali. Osservando il loro stato di salute, i vignaioli della Cantina Boccella sono in grado di valutare le condizioni della vite. Questo approccio permette di identificare precocemente potenziali problemi e di prevenire malattie delle viti in modo naturale, riducendo la necessità di interventi chimici.
Produzione Naturale
L'obiettivo della Cantina Boccella è di produrre vini biologici autentici, che possano essere gustati con piacere.
Le uve vengono raccolte a mano, vengono subito diraspate e fatte fermentare spontaneamente con lieviti indigeni.
I vini non vengono nè filtrati, nè chiarificati e nemmeno stabilizzati.
Ristorazione ed eccellenza
Sono perfetti per abbinarsi a una vasta gamma di piatti, aggiungendo una nota di raffinatezza alle esperienze gastronomiche. La loro versatilità li rende adatti a diverse occasioni, dalla cena formale a un pasto più informale, garantendo che ogni ospite possa godere di un vino di straordinaria qualità.